Resep Opor Ayam Mix Paha dan Dada Nikmatnya Ketagihan

Indonesia diketahui memiliki kekayaan alam juga budaya yang beranekaragam. bermacam-macam suku, ras juga agama bisa hidup berdampingan di tanah ini. selain dari itu, Indonesia juga ada kalanya disebut sebagai surganya kuliner. karena, hampir setiap daerah di Indonesia punya makanan khas masing-masing.

Salah satu makanan khas Indonesia yang populer ialah opor ayam. Makanan yang berbahan dasar ayam dan air santan yang kental ini kadang-kadang ditemui kala Hari Raya Idul Fitri. Rasanya yang gurih dan lezat membuat makanan khas lebaran ini cukup disukai oleh semua kalangan.

lazimnya, rakyat Indonesia terbiasa mengolah masakan opor ayam untuk hidangan hari-hari besar tertentu. karena, makanan ini sungguh-sungguh cocok dinikmati ketika berkumpul bersama keluarga dan sanak saudara. Berikut resep opor ayam sederhana:

Bahan :
- 2 potong paha dan sedikit dada, sayat-sayat
- 1 buah tahu, belah-belah
- 3 telur rebus
- 2 buah kentang ukuran sedang, potong-potong
- 3 batang sereh, geprek
- 1 ruas lengkuas, geprek
- 1 ruas kunyit
- 3 siung bawang putih
- 7 siung bawang merah
- 3 biji kemiri
- 3 lembar daun salam
- 3 lembar daun kunyit
- 1300 ml air
- 1 sdm garam Himalaya pink atau garam dapur
- 1 sdm kaldu jamur
- 2 sdm fiber creme

Cara memasak:
- Didihkan air, masukkan ayam, buang kotoran yang muncul dipermukaan, lalu kecilkan api.
- Haluskan bumbu kecuali daun-daunan, lengkuas dan sereh.
- Tumis bumbu halus, daun-daunanan, lengkuas dan sereh. Tumis sampai wangi dan berubah warna.
- Masukan tumisan bumbu ke rebusan ayam, tambahkan kentang, Masukkan garam serta kaldu
- Jika ayam sudah matang kentang sudah empuk, tambahkan tahu dan telur rebus.
- Tambahkan fiber creme, aduk-aduk, lalu test rasa.
- Siap dihidangkan.