Resep Opor Ayam Kuah Putih Tanpa Santan Simpel Banget! Membuatnya
Indonesia diketahui memiliki kekayaan alam dan budaya yang beranekaragam. beragam macam suku, ras serta agama dapat hidup berdampingan di tanah ini. selain dari itu, Indonesia juga sekali-sekali disebut sebagai surganya kuliner. sebab, hampir setiap daerah di Indonesia punya makanan khas masing-masing.
Salah satu makanan khas Indonesia yang tersohor ialah opor ayam. Makanan yang berbahan dasar ayam juga air santan yang kental ini sekali-sekali ditemui kala Hari Raya Idul Fitri. Rasanya yang gurih dan lezat membuat makanan khas lebaran ini cukup disukai oleh semua kalangan.
lazimnya, rakyat Indonesia terbiasa mengolah masakan opor ayam untuk hidangan hari-hari besar tertentu. lantaran, makanan ini betul-betul cocok dinikmati ketika berkumpul bersama keluarga dan sanak saudara. Berikut resep opor ayam sederhana:
Opor ayam tanpa santan memiliki rasa yang tidak jauh beda dengan opor ayam dengan santan. Rasa yang disajikan tetap lezat dan mengunggah selera. Selain mendapatkan kenikmatan opor ayam, kamu juga bisa menjaga kolestrol kamu.
Bahan:
- 1 Ekor ayam (dipotong jadi 6 bagian)
- 4 Butir telur ayam rebus
- 4 Lembar daun jeruk
- 2 Lembar daun salam
- 2 Batang serai
- 1 Liter kaldu ayam
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Merica bubuk secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
- Bawang goreng secukupnya
Bumbu Halus:
- 8 Butir bawang merah
- 6 Butir kemiri disangrai
- 4 Siung bawang putih
- 2 Ruas jahe
- 1 sendok teh ketumbar
- 1/4 sendok teh jintan
Cara memasak opor ayam tanpa santan:
- Tumis bumbu-bumbu halus, daun jeruk, daun salam, dan serai sampai harum.
- Masukkan potongan ayam, kemudian aduk hingga berubah warna.
- Bumbui dengan garam, gula, dan merica, kemudian tuangkan kaldu ayam sedikit demi sedikit.
- Masak sampai ayam empuk, kemudian masukkan telur rebus. Bila kuah sudah cukup mengental, angkat opor dari kompor.
