Resep Opor Ayam Kampung yang Enak

Indonesia dipahami memiliki kekayaan alam dan budaya yang beranekaragam. berbagai ragam suku, ras serta agama dapat hidup berdampingan di tanah ini. selanjutnya, Indonesia juga ada kalanya disebut sebagai surganya kuliner. lantaran, hampir setiap daerah di Indonesia mendapati makanan khas masing-masing.

Salah satu makanan khas Indonesia yang populer ialah opor ayam. Makanan yang berbahan dasar ayam juga air santan yang kental ini kerap ditemui kala Hari Raya Idul Fitri. Rasanya yang gurih serta lezat membentuk makanan khas lebaran ini cukup disukai oleh semua kalangan.

umumnya, warga Indonesia terbiasa mengolah masakan opor ayam untuk hidangan hari-hari besar tertentu. soalnya, makanan ini sungguh-sungguh cocok dinikmati kala berkumpul bersama keluarga serta sanak saudara. Berikut resep opor ayam sederhana:

Bahan:
- 1/2 ekor ayam kampung
- 2 buah kentang ukuran sedang
- 50 g santan instan
- 3 butir kentang sedang
- Minyak untuk menumis
- Air secukupnya
- 1 buah serai
- 4 buah daun salam
- 3 buah daun jeruk
- 2 ruas lengkuas
- Bawang goreng

Bumbu halus:
- 1 sdt ketumbar, disangrai
- 1,5 ruas kunyitm disangrai
- 1 ruas jahe
- 5 buah bawang merah
- 2 buah bawang putih
- 3 buah kemiri

Cara memasak:
1. Ulek semua bumbu halus sampai lembut, tumis dengan sedikit minyak, masukkan serai, daun sdalam, dau jeruk dan lengkuas yang sudah digeprek sampai harum.
- Masukkan ayam yang sudah dipotong-potong dan dicuci bersih, bolak balik supaya merata.
- Masukkan kentang yang sudah dipotong-potong
- Tambahkan air sekitar 300 ml
- Setelah ayam empuk kecilkan api sambil diaduk-aduk supaya santan tidak pecah
- Tambahkan sedikit garam, kaldu bubuk, gula putih dan test rasa.
- Masukkan bawang goreng dan sajikan