Resep Opor Ayam Gurih Ala Rumahan yang Praktis

Indonesia sungguh-sungguh terkenal dengan berbagai macam sajian masakan yang sedap dan menggugah selera. satu di antara makanan yang beken yakni opor ayam. sampai-sampai makanan khas Indonesia ini ada kalanya dihidangkan di dalam acara-acara tertentu. Makanan yang identik dengan kuah santan ini sememangnya memiliki cita rasa yang perisa dan gurih. Takaran kuah santan dan bumbu yang dipasang pun berbeda-beda. menjadi makanan yang mampu diucapkan hampir semua daerah mempunyai ciri khas sendiri ini.

Ayam yakni komponen fundamental dari masakan ini, selain dari itu ada kuah santan kental yang sanggup diikuti dari perasan kelapa langsung atau dapat memakai santan instan. dan pastinya rempah-rempah yang menjadi bumbu utama, menghasilkan rasa yang enak dan penyajiannya lebih menggoda. sampai-sampai masakan ini jadi primadona kala lebaran yang lazimnya disantap memakai ketupat maupun lontong dan juga sambal goreng ati.

Meski opor ayam dapat dimasak sesuai selera akan tetapi takaran bahan juga bumbunya wajib pas. Nah untuk kawan-kawan yang sedang kepingin mengolah opor ayam maupun mencoba memasaknya di rumah, akan tetapi belum tahu metodenya pengolahannya, berikut ini resep opor ayam simpel enak serta gurih.

Bahan:
- 1 kg ayam (cuci bersih)

Bumbu halus:
- 12 siung bawang merah
- 7 siung bawang putih
- 6 kemiri, sangrai
- Sejempol jahe
- 1 sdm ketumbar
- 1 sdt jintan

Bumbu aromatik:
- Serai
- Daun salam
- Daun jeruk
- Lengkuas

Tambahan:
- 800 ml air
- 130 ml santan kental instan
- Garam, lada bubuk, dan kaldu ayam bubuk secukupnya
- Daun bawang secukupnya

Cara memasak:
- Potong ayam sesuai selera lalu cuci bersih.
- Haluskan bumbu halusnya dengan blender atau ulekan. Kemudian tumis di minyak yang udah panas. Tumis hingga harum.
- Lalu tambahkan bumbu aromatiknya. Tumis lagi hingga matang dan tanak. Tambah sedikit air dan aduk rata.
- Masukkan ayam, aduk sampai rata dengan bumbu. Setelah rata, masukkan air. Masak hingga air menyusut sambil sesekali diaduk.
- Setelah air menyusut, tambahkan garam lada dan kaldu ayam. Aduk rata dan jangan lupa koreksi rasa.
- Setelah airnya agak menyusut, tambahkan santan kental. Tambahkan daun bawang.
- Angkat dan sajikan bersama lontong atau ketupat.