Resep Opor Ayam dan Telur Bumbu Jadi (Desaku) Nyesel Kalau Tak Coba
Siapa yang tidak kenal dengan hidangan legendaris ini? dalam kuah gurihnya resep opor ayam terkandung memori berkenaan perayaan dan cerita terhadap kampung halaman. Masing-masing daerah di Indonesia boleh menjadi punya menu andalan dan cita rasanya tersendiri. tapi, untuk urusan opor ayam, hampir semuanya sepakat kalau rahasia kenikmatannya yaitu bumbu opor ayam yang komposisinya pas, adalah kombinasi antara bumbu halus dengan bumbu rempah yang bikin rasa opor ayam kuning terasa medok.
Resep opor ayam umumnya tidak berdiri sendiri. Daerah Sumatera lazimnya menghidangkan opor ayam setimpal dengan telur balado, rendang, juga keripik pedas. Daerah Jakarta juga Jawa Barat memahami opor ayam sebagai menu sarapan yang dikombinasikan dengan ketupat juga sayur labu. Ada pula Jogja yang identik dengan gudeg-nya, menghidangkan opor ayam sebagai menu pelengkap didalam porsi nasi gudeg dan sambal krecek.
Jadi gak sekadar untuk perayaan saja, bukan? Opor ayam cermat disajikan di beraneka ragam suasana. Untuk makanan sehari-hari di hunian rumah hingga pastinya saat Idul Fitri atau Idul Adha. Padukan dengan berbagai macam hidangan lainnya untuk pengalaman bersantap yang paripurna.
Kalau lupa dengan cara buatnya karena jarang memasak, sobat transkerja dapat menyimak resep opor ayam di bawah ini.
Resep Opor Ayam & Telur Bumbu Jadi (Desaku)
Bahan-bahan:
- 1/2 ayam
- 1/4 telur
- 1 batang sereh (digeprek)
- 2 daun salam
- 2 daun jeruk
- 1 cm Jahe
- 2 bumbu opor desaku
- 3 bawang putih & bawang merah (diiris tipis)
- 1 bungkus santan (merk bebas)
- garam, gula, ketumbar bubuk, merica bubuk secukupnya (1/2 sdt)
- Air secukupnya atau sekitar 400 ml Air
Langkah-langkah:
- Bersihkan ayam terlebih dahulu, marinasi dengan garam. Tunggu 30 menit.
- Didihkan air, rebus telur selama 15 menit. Setelah itu rebus ayam hingga empuk (30 menit cukup).
- Siapkan minyak untuk menumis. Tumis bawang merah & bawang putih sampai harum. Setelah harum masuk kan sereh,daun salam, daun jeruk, jahe. Jika bahan sudah sedikit layu masuk kan bumbu OPOR DESAKU & tambahkan air.
- Jika sudah tercampur semua bahan masukkan ayam & telur. Tunggu 5 menit lalu tambahkan santan. Aduk rata & tunggu bumbu sampai meresap.
- Opor ayam siap di hidangkan.
