Resep Nasi Goreng Otokowok Khas Cirebon Nikmatnya Ketagihan

Nasi goreng yaitu satu di antara makanan paling tersohor di grup penduduk Indonesia. Rasanya yang lezat bikin makanan ini berjibun disukai. Nasi goreng pun diproduksi dengan beraneka ragam bahan tambahan berawal dari ayam, telur, sosis, hingga daging kambing.


Saking populernya nasi goreng, kawan-kawan sanggup dengan gampang menemukan penjualnya di beragam tempat mulai di restoran, pusat perbelanjaan hingga warung makan pinggir jalan ataupun pedagang nasi goreng keliling. Resepnya yang amat mudah bikin siapapun mesti bisa bikin nasi goreng yang enak, terdiri juga kamu. Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk buat nasi goreng hampir selalu ada di dapur setiap keluarga.


Nasi Goreng
happy end @happy_endahsa Sidoarjo

Nasi goreng khas Cirebon ini mirip nasi goreng mawut atau magelangan. Tapi ada ciri khas di tambahan irisan daun jeruk purut, dan mie instan sekaligus bumbunya. Saya skip kaldu bubuk, karena sudah menggunakan sedikit bumbu mie instan, dan ditambahi terasi makin mantab ya 😍. Cita rasanya gurih sedikit pedas dengan penampilan yang bersih meskipun Mawut. Makin Mawut makin suka kalau saya. Apalagi banyak sayurnya (kalau ada toge, masukkan saja), hehe.
Kebetulan Mr Kakang pernah tinggal di Cirebon, dan sering beli Nasi Goreng Otokowok di warung. Menurut beliau ini lebih enak. Duh, masa sih, makasih hiburannya ya. 😁 😄

Cooksnap dengan sedikit penyesuaian dari Mbak Eli Yana Dwi Lestari @Eliyana ❤️

#CookpadCommunity_Surabaya #GenkPejuangDapur #RememberGenkPeda_EliyanaDwiLestari

Bahan-bahan

3 porsi
  • 2 porsi nasi putih, unggar/gemburkan
  • 1 keping mie goreng instan (saya pakai mie telur)
  • 1 bonggol sawi, iris kecil-kecil
  • 1 batang wortel, iris dadu kecil
  • 2 butir telur
  • Garam, lada bubuk, 1/2 bungkus bumbu mie instan (sesuaikan)
  • 1 sdt terasi, haluskan
  • 2-3 sdm minyak goreng

Bahan Iris:

  • 2-3 lembar daun jeruk purut, rajang halus
  • 3 siung bawang putih ukuran besar
  • 5 siung bawang merah
  • 2 cabe merah
  • 1 batang bawang prei (sisihkan sedikit daunnya utk taburan)

Cara Membuat

  1. Cuci tangan dan berdoa. Iris sayur dan semua bumbu iris. Rebus mie setengah matang. Gemburkan nasi.

  2. Panaskan minyak. Tumis bawang merah dan bawang putih, tambahkan terasi, masak hingga harum.

    Masukkan daun jeruk purut, wortel, tumis hingga wortel setengah matang. Tepikan/ beri ruang di tengah.

  3. Masukkan telur, orak-arik. Setelah telur matang, masukkan sawi, masak sebentar.

  4. Tambahkan mie, kemudian nasi. Aduk rata. Kalau perlu padamkan api terlebih dahulu dan campur semua hingga rata. Nasi tidak ada yang menggumpal-gumpal.

    Beri semua sisa bumbu: garam, lada, setengah bumbu mie goreng instan. Nyalakan api kembali. Aduk, masak hingga semua matang merata.

    Cicipi, koreksi rasa.

    Nasi Goreng Otokowok siap disajikan.