Resep Nasi Goreng Merah Makassar Nikmatnya Ketagihan

cara bikin nasi goreng yang enak dan sederhana mampu sahabat praktikkan di rumah. selain dari itu, buat sobat anak kos, juga mampu menerapkan cara buat Nasi Goreng ini karena tidak memerlukan terlalu melimpah bahan-bahan.

Nasi goreng yang mudah tentunya memerankan salah satu penanggulangan yang paling cermat jika kawan-kawan mau menyantap menu yang praktis. tetapi, gak hanya praktis, nasi goreng praktis dengan sedikit bahan pun juga sanggup menggugah selera seandainya diolah dengan tepat.

cara buat nasi goreng yang enak tidak sulit diterapkan. untuk ibu di rumah, menu nasi goreng ini jua sanggup dibuat sebagai pilihan sajian yang gak ribet. sobat cuma harus menyiapkan bumbu-bumbu dasar yang mestinya sudah ada di dapur.

Danes Wisesa @daneswisesa Jakarta Selatan

Haloo Lur !

Sekilas, Nasi Goreng Merah Makassar ini mirip sama Nasgor nya Surabaya yaa. Tapi bedaa loh rasanya, yang bikin unik dan otentik yaaa.. Saus Merah Khas Makassar nyaaa sama ada Lombok Kuning Khas Makassar juga

Kemarin sempat ada kerjaan di Makassar, jadinya sempatin beli Saus Merah Makassar dan Lombok Kuning deeh buat dibawa ke Jakarta supaya tetep bisa menikmati Nasi Goreng Merah Khas Makassar nya meskipun dah pulang haha 😀

Oh ya untuk lauknya bebas aja yaaa mau pakai apa. Kalau saya pakai udang, bakso ikan sama telur.

Asal: Makassar, Sulawesi Selatan, Indonesia± 15 menit

Bahan-bahan

± 4 porsi

• 4 porsi nasi putih
• 6 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 1 buah bawang bombay
• 8 buah bakso ikan
• 250 gram udang
• 2 batang daun bawang
• 2 batang seledri
• 5 sdm saus merah Makassar
• 2 sdm saus tiram
• 2 sdt minyak wijen
• 1 sdm kecap ikan
• secukupnya garam
• secukupnya lada
• secukupnya kaldu bubuk
• secukupnya minyak goreng

Bahan Marinasi Udang

• 1 buah jeruk nipis
• 3 siung bawang putih (cincang)
• 1 ruas jahe (cincang)
• secukupnya garam
• secukupnya lada
• secukupnya kaldu bubuk

Bahan Pelengkap

• telur (ceplok / dadar / dll)
• acar wortel timun (lihat resep)
• sambal lombok kuning Makassar

Cara Membuat

1. Kupas dan cuci bersih udang, lalu marinasi dengan seluruh bahan marinasi. Sisihkan

2. Sambil menunggu marinasi udang, cincang bawang merah dan bawang putih

3. Persiapkan bahan lainnya :
   a. Iris memanjang bawang bombay
   b. Iris iris bakso ikan
   c. Iris halus daun bawang dan seledri

4. Panaskan minyak. Tumis bawang merah, bawang putih, bawang bombay dan minyak wijen hingga harum

5. Tambahkan udang, bakso ikan, dan kecap ikan. Aduk rata

6. Masukkan nasi. Bumbui dengan saus tiram, saus merah Makassar, garam, lada, dan kaldu bubuk. Aduk rata dan tes rasa

7. Tambahkan daun bawang dan seledri. Aduk rata.

8. Sajikan bersam dengan seluruh bahan pelengkap (telur, sambal lombok kuning dan acar wortel timun)