Resep Nasi Goreng Gurih yang Enak Banget

Nasi goreng berjibun dijual di pinggir jalan hingga restoran. Menu ini menjadi satu di antara makanan favorit warga negara Indonesia. Nasi goreng lazimnya disajikan dengan bermacam ragam kreasi topping kayak ayam, ikan teri, bakso, babat, ataupun yang lainnya.


Walaupun terkesan simpel, nasi goreng memiliki cita rasa unik di lidah. Semua nasi goreng itu enak, tak terkecuali nasi goreng ini. Nasi goreng ini dimasak pakai bumbu-bumbu sederhana. seragam buat sarapan keluarga, berikut resep nasi goreng yang mampu sobat coba.



Rini Puspita @rinikid69


Siapa yang biasa malem mingguan di Menteng, dan selalu makan nasi goreng gila? Sama dong bund.. hihi.
Nasi goreng gila Menteng ini sekarang jadi menu wajib hari Minggu di rumahku. Suami suka banget, dan selalu nambah.
Proses memasaknya agak ribet karena harus 2 kali masak, yakni masak nasgor dan toppingnya. Oiya, bumbu halusnya dibagi 2 ya, untuk masak nasgor dan toppingnya. Selamat mencoba & recook yaa..


1 jam


Bahan-bahan


4-5 orang


  1. Nasi putih dingin (untuk 4 porsi)
  2. 300 gram ayam fillet
  3. 15 butir bakso sapi
  4. 5 buah sosis sapi (saya pakai sosis ayam, krn adanya ayam)
  5. 3 butir telur
  6. secukupnya Sawi
  7. secukupnya Daun bawang
  8. 2-3 sdm margarine (blue band)
  9. Minyak untuk menumis
  10. Bumbu halus (ulek atau blender, hasilnya bagi 2 ya, untuk bikin nasgor & topping)
  11. 12 siung bawang merah
  12. 5 siung bawang putih
  13. 2 butir kemiri (sangrai)
  14. 1 sdt terasi
  15. 5 buah cabai keriting merah
  16. Sedikit minyak
  17. Bumbu untuk toping
  18. Bumbu halus
  19. Kecap manis (manisnya sesuai selera)
  20. 1 sdt kecap asin
  21. 1 sdm saos tiram
  22. 1 sdm saos sambal (atau sesuai selera)
  23. 1 sdm saos tomat
  24. 1 sdt kecap inggris
  25. 1 sdm garam
  26. 1 sdm kaldu jamur (totole)
  27. 1/2 sdm lada bubuk
  28. Bumbu nasi goreng
  29. Bumbu halus
  30. 1 sdm saos tomat
  31. 1-2 sdm kecap manis
  32. 1 sdm saos tiram
  33. Pelengkap
  34. 2 buah timun dan wortel
  35. Kerupuk

Cara Membuat


  1. Cuci bersih ayam fillet, potong dadu, sisihkan. Potong bakso dan sosis, sisihkan. Cuci sawi & daun bawang, sisihkan.


  2. Haluskan bumbu: bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai, terasi. Kasih minyak biar halus merata. Sisihkan


  3. Pertama, Masak dulu nasi gorengnya. Panaskan minyak & margarin, lalu Tumis bumbu halus setengah (setengah lg utk topping).. Setelah bumbu matang, masukkan nasi, saos tiram, saos tomat & kecap. Aduk rata tambahkan garam, kaldu jamur & lada bubuk. Koreksi rasa, tambahkan daun bawang. Kalau sudah matang, matikan kompor, sisihkan.


  4. Masak toppingnya. Panaskan minyak dan margarine, tumis bumbu halus sampai matang. Masukkan ayam fillet, masak sampai matang, lanjut masukkan bakso dan sosis, sisihkan di pinggir wajan, masukkan 3 butir telor, lalu orak arik. Masukkan aneka saos: kecap manis, kecap asin, saus tiram, kecap inggris, saus sambal, saus tomat, aduk rata. Tambahkan garam, kaldu bubuk, lada bubuk, koreksi rasa. Sesaat sebelum kompor mati, masukkan sawi dan daun bawang. Masak hingga layu, matikan kompor.


  5. Penyajiannya: satukan nasi goreng & topping di atas piring. Tambahkan timun dan kerupuk sebagai pelengkap. Selamat menikmati nasi goreng gerobak menteng yaa..