Resep Nasi Goreng Gurih yang Enak Banget
Nasi goreng berjibun dijual di pinggir jalan hingga restoran. Menu ini menjadi satu di antara makanan favorit warga negara Indonesia. Nasi goreng lazimnya disajikan dengan bermacam ragam kreasi topping kayak ayam, ikan teri, bakso, babat, ataupun yang lainnya.
Walaupun terkesan simpel, nasi goreng memiliki cita rasa unik di lidah. Semua nasi goreng itu enak, tak terkecuali nasi goreng ini. Nasi goreng ini dimasak pakai bumbu-bumbu sederhana. seragam buat sarapan keluarga, berikut resep nasi goreng yang mampu sobat coba.
Rini Puspita @rinikid69
Siapa yang biasa malem mingguan di Menteng, dan selalu makan nasi goreng gila? Sama dong bund.. hihi.
Nasi goreng gila Menteng ini sekarang jadi menu wajib hari Minggu di rumahku. Suami suka banget, dan selalu nambah.
Proses memasaknya agak ribet karena harus 2 kali masak, yakni masak nasgor dan toppingnya. Oiya, bumbu halusnya dibagi 2 ya, untuk masak nasgor dan toppingnya. Selamat mencoba & recook yaa..
1 jam
Bahan-bahan
4-5 orang
- Nasi putih dingin (untuk 4 porsi)
- 300 gram ayam fillet
- 15 butir bakso sapi
- 5 buah sosis sapi (saya pakai sosis ayam, krn adanya ayam)
- 3 butir telur
- secukupnya Sawi
- secukupnya Daun bawang
- 2-3 sdm margarine (blue band)
- Minyak untuk menumis
- Bumbu halus (ulek atau blender, hasilnya bagi 2 ya, untuk bikin nasgor & topping)
- 12 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 2 butir kemiri (sangrai)
- 1 sdt terasi
- 5 buah cabai keriting merah
- Sedikit minyak
- Bumbu untuk toping
- Bumbu halus
- Kecap manis (manisnya sesuai selera)
- 1 sdt kecap asin
- 1 sdm saos tiram
- 1 sdm saos sambal (atau sesuai selera)
- 1 sdm saos tomat
- 1 sdt kecap inggris
- 1 sdm garam
- 1 sdm kaldu jamur (totole)
- 1/2 sdm lada bubuk
- Bumbu nasi goreng
- Bumbu halus
- 1 sdm saos tomat
- 1-2 sdm kecap manis
- 1 sdm saos tiram
- Pelengkap
- 2 buah timun dan wortel
- Kerupuk
Cara Membuat
Cuci bersih ayam fillet, potong dadu, sisihkan. Potong bakso dan sosis, sisihkan. Cuci sawi & daun bawang, sisihkan.
Haluskan bumbu: bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai, terasi. Kasih minyak biar halus merata. Sisihkan
Pertama, Masak dulu nasi gorengnya. Panaskan minyak & margarin, lalu Tumis bumbu halus setengah (setengah lg utk topping).. Setelah bumbu matang, masukkan nasi, saos tiram, saos tomat & kecap. Aduk rata tambahkan garam, kaldu jamur & lada bubuk. Koreksi rasa, tambahkan daun bawang. Kalau sudah matang, matikan kompor, sisihkan.
Masak toppingnya. Panaskan minyak dan margarine, tumis bumbu halus sampai matang. Masukkan ayam fillet, masak sampai matang, lanjut masukkan bakso dan sosis, sisihkan di pinggir wajan, masukkan 3 butir telor, lalu orak arik. Masukkan aneka saos: kecap manis, kecap asin, saus tiram, kecap inggris, saus sambal, saus tomat, aduk rata. Tambahkan garam, kaldu bubuk, lada bubuk, koreksi rasa. Sesaat sebelum kompor mati, masukkan sawi dan daun bawang. Masak hingga layu, matikan kompor.
Penyajiannya: satukan nasi goreng & topping di atas piring. Tambahkan timun dan kerupuk sebagai pelengkap. Selamat menikmati nasi goreng gerobak menteng yaa..
