Tumis Ati Ayam Kuah Kecap
Karena ampela nya dipisahin digongso sambel buat makan paksu, jadi ati nya dimasak tumis kuah kecap aja buat makan anak². Simpel dan praktis banget soalnya cuman diiris2 doang tanpa ulek. Hehehe.. mudah bukan ? 🤭
Bahan-bahan
- 9 buah ati ayam
- 2 lembar daun salam
- 2 cm Laos, digeprek
- 3 lembar daun jeruk
- Secukupnya gula, garam dan kaldu bubuk
- Secukupnya kecap manis
- Secukupnya air
- Sedikit minyak goreng untuk menumis
Bumbu iris:
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3 buah cabai hijau keriting (sesuai selera)
- Bahan untuk rebusan ati:
- 1 lembar daun salam
- 4 lembar daun jeruk
- Sejumput garam
Langkah
Cuci bersih ati. Rebus bersama bahan rebusan hingga matang/empuk. Angkat dan tiriskan
Tumis bumbu iris bersama Laos, daun salam dan daun jeruk hingga harum. Lalu tambahkan air biarkan hingga mendidih. Masukkan ati ayam dan kecap manis. Bumbui gula, garam dan kaldu bubuk secukupnya. Masak hingga kuah agak menyusut. Tes rasa
Siap disajikan
