Ati Ayam Kecap Pedas

Bahan:
- 250 gram (rebus, kemudian cuci bersih)
- Pete secukupnya
- Kecap manis secukupnya
- Sedikit air

Bumbu halus:
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 5 buah cabai rawit
- 1 butir kemiri
- Garam
- Gula merah sedikit
- Penyedap rasa secukupnya.

Bumbu iris:
- 6 buah cabai ijo besar
- 5 buah cabai rawit
- 5 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih

Bumbu tambahan:
- 1 serai geprek
- Laos geprek
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- Sedikit jahe

Cara membuat:
- Tumis bumbu halus sampai harum, kemudian masukkan bumbu iris dan bumbu tambahan lalu tumis sampai harum.
- Setelah itu masukkan ati ayam, tambahkan kecap manis. Aduk-aduk lalu tambahkan sedikit air.
- Masak sampai bumbu meresap dan air menyusut.
- Terakhir taburi pete. Lalu angkat dan sajikan.